作为一个厨房小白,有什么可以入的复合调味酱料吗?
admin
2022-09-01 17:01:28
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复合味是由两种以上的调味品混合使用或组合复制加工而成,常用的有:(1)酸甜味:又称糖醋味,由糖、醋类调味品或水果类加工制成,如糖醋汁、番茄酱、橘汁、山楂酱等。
(2)甜咸味:以咸、甜为主,尚有鲜香,由糖、盐类调味品加工制成,如面酱。
(3)辣咸味:由辣椒、花椒、盐等调味品加工制成,如辣豆瓣酱、辣酱油等。
(4)麻辣味:是一种极富刺激性的复合味,由辣椒、花椒等调味品加工制成,如麻辣油。
(5)香辣味:由咸、香、辣、酸、甜等调味品加工制成,如咖喱粉、咖喱油、芥末糊等。
(6)鲜咸味:由盐或一些海味品加工制成,是复合味中最基本的一种,如虾油、鲜虾酱、豆豉、蚝油、鱼露等。
许多调味品,除可增加菜肴滋味外,还可改变菜肴的颜色,使菜肴的色泽鲜艳美观。

会做饭的男人才是好男人,厨房小白必备做饭调料,你与大厨之间只差一瓶酱~

疫情期间全民都在做饭,都变成了厨子只有你不会?
有一句话是学会做饭就是学会谋生和谋爱,以前不会做饭的时候觉得做饭好麻烦,每天饿了就点外卖,要么就老干妈配馒头,现在觉得做饭真的是一件幸福的事,你想想你家人吃了你做的饭发出哇惊叹的声音,你不自豪开心嘛~
其实做饭很简单,就是放放调料嘛,没错炒菜好不好吃,调料是关键!!除了最常见的油盐酱醋,其实还有许多宝藏调味料,他们如同厨房的魔法剂,让人人都可以享受到烹饪美味的成就感。只需要加一点点进食物里就能让厨房小白餐厅大厨。

精选11种厨房万能“猛料”让你分分钟变厨神
1、鹃城牌郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱素有川菜之魂的美称,豆瓣酱的牌子有很多,这个牌子的最好吃,没有那么咸也不会很辣!炒葱姜蒜的时候加一勺,炒出红油。是水煮牛肉、豆瓣鱼等一切香辣菜式的灵魂,做麻婆豆腐、鸡丁炒蒜台、香辣虾都超好吃。买就买鹃城牌~

同为厨房小白,我推荐你可以试试川娃子的烧椒酱系列产品。打开瓶盖,扑鼻而来的香味,让人止不住吞咽口水。里面够味的烧椒酱,就算你空口吃味道都会很适宜。平时用来拌白米饭,拌面,拌凉菜等都可以让美食别具风味。如果你想做什么创意菜,你也可以用川娃子的烧椒酱,会有让你意想不到的惊喜味道~

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