香榧是啥东西?
迪丽瓦拉
2025-07-03 10:03:53
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香榧是啥东西?

香榧又叫玉榧,是香榧树的果实。

一般一棵香榧树需要几百年才能开花,花期结束结的果实就是香榧。目前香榧较多见的地方为嵊州、浙江绍兴、富阳、安徽黟县、诸暨等地。香榧的果实形状像橄榄,外壳坚硬,味道可口。

香榧是世界上稀有的经济树种,果实的外面有坚硬的果皮包裹,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,种实为黄白色,有带有油脂和特有的一种香气,很能诱人食欲。

香榧的名字具有艺术感染力,香榧谐音“想飞”,表示飞来的金凤凰于此落户的意思。寓意忠贞的爱情。江浙一带,娶媳嫁女,准备的嫁妆“荷花被”上,会放上一根雄香榧枝和一根雌香榧枝。

香榧的挑选

1、挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

2、挑个头:大颗的果实生长周期比较长,富含更多的营养成分。

3、挑均匀:果实的颜色自然、大小均匀,这种果仁更饱满。

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