冰淇淋怎么做简单
迪丽瓦拉
2025-06-29 05:06:55
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冰淇淋怎么做简单
香草冰淇淋 手工制作的经典冰淇淋的用料
蛋黄 6个奶油（脂肪含量35%） 500克牛奶 250克糖 100-120克香草膏 8克
【小高姐】香草冰淇淋 手工制作的经典冰淇淋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄和奶油混合后，加入剩下材料（牛奶，糖和香草膏），混匀。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
中小火，隔水加热，要不停的搅拌，观察液体的状态，液体会慢慢变稠。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加热到如图所示状态：刮刀上划痕上沿的液体不会流下来，即可停止加热。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冰水上迅速降温。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
温度降下来后，再放入冰箱冷藏4小时以上，此时的状态会更稠一些。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
手持搅拌器打入气泡后，可看到体积增大。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冰箱冷冻（不是冷藏）保存2.5-3小时（小心不要冻的太硬了）。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从冷冻室取出，此时为半凝固的状态。手持搅拌器，再次打散。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后冷冻室保存。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
细腻顺滑。
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