牛鲨体型较小,身体较其它鲨鱼相对宽阔,躯干粗大,整个身体呈纺锤型。体背呈侧暗灰色,腹侧为灰白色。雄性牛鲨可长到2.1米长,90公斤重。雌性则更大,达3.5米长,230公斤重。 牛鲨的头宽扁,尾基上下方各长有一个凹洼。牛鲨眼睛很圆,瞬膜发达。前鼻瓣呈宽三角形;没有口鼻沟或触须。
牛鲨嘴大不成比例,呈裂弧形,吻牛鲨端非常宽圆而短,密布着锋利的牙齿。牛鲨的上颌齿侧扁而宽,边缘长有细锯齿,齿尖直立或略外斜,没有小齿尖;下颌齿较窄而直立或稍颌斜,边缘也长有锯齿,近基底则平滑。牛鲨的上下牙齿还各有分工:尖利的下齿便于叼住猎物,将猎物牢牢抓住;三角锯齿似的上齿,用于吞吃、切割食物,把猎物刺穿,撕扯猎物的肉。牛鲨闭着嘴时上下颌紧合,不露齿。
牛鲨有2个背鳍,背鳍之间没有隆脊,第一个背鳍宽大,起点与胸鳍的基底后方相对,后缘凹入,下角尖突;第个二背鳍小,起点在臀鳍的起点之前或相对,后缘入凹,后角尖突;胸鳍较大,呈镰刀形,后缘凹入,外角钝尖,内角钝圆,鳍端伸达第个一背鳍的基底后端;尾鳍宽长,尾椎轴上扬,下叶的前部显着三角形突出,中部低平延长,与后部间长有一个深的缺刻,后部的小三角形突出,尾端钝尖。幼鲨鳍顶部块有黑色标记,长大后就会消失
牛鲨分布在从澳大利亚西部到巴西任何的热带、亚热带沿海水域。在大西洋东、西两岸,太平洋东、西两岸,印度洋西岸都有分布,大致范围在南北纬40度之间,中国的南海也有。
牛鲨可以在淡水中活动,它们在温暖海洋的沿岸地区、礁区、砂泥底、河流入海口及湖泊,淡水或咸水中都很常见。牛鲨可以到达水深150米的地方,但一般不会深于300米。
牛鲨具有一个很多鲨鱼都没有的能力——它是唯一一种生活在盐水和淡水两种环境中的鲨鱼。
牛鲨以胎生繁殖。妊娠期一
牛鲨
年,一次产仔1到13尾。牛鲨有非常奇特的食卵行为,最强壮的胚胎会在子宫内吃掉未受精的卵或较弱的胚胎。因此,它们的捕杀技能在牛鲨妈妈的肚中时就开始练就,最后,只有最强壮、最凶猛者才能有活下来的机会。牛鲨一般夏天在河口水域生产。幼鲨出生时长约70厘米,约需10年的时间来达至成熟,这时的牛鲨还比较弱小。母鲨会把未成熟的幼鲨带到沿岸水域去过童年生活,以免遭到其他鲨鱼的袭击。牛鲨一般的寿命在12年左右。
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