仙豆糕的原料比较简单，需要怎么在家制作？
迪丽瓦拉
2025-05-29 11:32:28
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仙豆糕的原料比较简单，需要怎么在家制作？
紫薯蒸熟压成泥，备用。黄油鸡蛋面粉和好，弄成剂子，两个都放入冰箱15分钟！紫薯泥包芝士，剂子擀成皮包紫薯，在平底锅炸至金黄即可
首先是要准备原材料，鸡蛋 1个糖浆，玉米油 ，玉米淀粉 ，低筋粉 ，紫薯馅 ，红豆馅 适量奶酪芝士。第二步是把玉米油，鸡蛋和糖浆倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀，筛入低筋粉和玉米淀粉，揉成面团。馅料分成大概20g左右的一个馅团，分好备用。第三步是把馅球按扁包进奶酪芝士，揉成一个小球。包好之后，压成方形，然后不粘锅小火烧热，放入做好的饼胚，一定要小火慢慢来，火大了就糊掉了。
将除了豆沙馅以外的所有原料混合均匀，大约120g 豆沙馅分成6份，每份大约35g，搓圆备用 搅拌好的面粉团平均分成6份，每份大约20g，擀成薄片（可以用保鲜膜包起来擀皮，面团不沾手，但会粘擀面杖） 包法请参照月饼的做法，这里就不多说啦，然后整形成骰子的形状 用平底锅直接煎至漂亮的颜色就可以啦，面皮里面油的含量还是很大的，就不用在锅底另外刷油了
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