蚕豆病是一种遗传性疾病,由于体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶,进食蚕豆后就会出现溶血性贫血。蚕豆病的症状包括黄疸、脾大、全身乏力、发热、头痛、厌食、恶心、呕吐等。蚕豆病起病较急,发病最短时间可为进食蚕豆后2小时,大多是在1-2天发病。蚕豆病属于溶血性贫血,贫血程度较普通贫血严重,若不及时纠正贫血,可能会导致死亡。蚕豆病的发病机制并不明确,虽与进食蚕豆相关,但并不是所有缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的人进食蚕豆都会发病。如果有过蚕豆病病史,应尽量避免再次进食蚕豆。
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