猪耳朵怎么做才不麻烦又好吃?
油爆卤猪耳朵
卤好的猪耳朵简单加上调料爆炒一下,不仅仅只是下酒菜哦
油爆卤猪耳朵的用料
猪耳朵1个 葱段5---6段
生抽适量 盐适量
酒适量 蒜3个
油爆卤猪耳朵的做法
步骤1
猪耳朵切片备用
步骤2
调料切碎
步骤3
锅内热油
步骤4
加入猪耳朵爆炒
步骤5
加入辣椒和姜蒜末
步骤6
加入葱段、盐、生抽
步骤7
起锅装盘
步骤8
超好吃
1、将猪耳朵切成细条,放入盘中
2、将青红辣椒切丝、姜切丝
3、锅中放入花生油,油热,倒入切好的猪耳朵,翻炒至6-7成熟;
4、倒入姜丝辣椒丝爆香,一起翻炒;
5、加入食盐、料酒、生抽翻炒均匀
6、出锅前放入一些十三香调味
7、出锅装盘,撒入一些葱花即可食用。
可以凉拌。将猪耳朵和葱段切丝。将蒜捣成泥,放入碗中。碗中依次加入醋酱油,白芝麻。然后与葱丝和猪耳朵较拌均匀。最后撒上香菜即可。