桃酥的做法_生活常识

迪丽瓦拉

2025-02-16 04:03:43

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桃酥的做法

桃酥王系列产品采用独特江西传统配方，结合现代工艺精心烤制，种类有宫廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等传统系列，果味曲奇、风味泡夫、枣糕、老婆饼等时尚流行口味系列、外型美观、味醇厚香甜、独具特色。

　　桃酥的做法

　　原料准备

　　1、低筋面粉 600g

　　2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）

　　3、酥油300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）

　　4、鸡蛋60g（约1-2个，视大小决定）

　　5、泡打粉 6g

　　6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）

　　7、苏打粉 5g，8.色拉油280g,9,盐 5g

　　做法步骤

　　1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；

　　2、将酥油放入，继续拌匀；

　　3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；

　　4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。

　　禁忌与副作用

　　桃酥作为风味食品和方便食品曾一度受到消费者的厚爱.然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁。

　　桃酥的营养成分：桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

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