生猪头的做法
迪丽瓦拉
2025-02-12 05:34:45
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生猪头的做法
猪头肉因有多肥肉所般少有人特意买生回家自己做般都买些熟食店里卖卤猪头肉我里给推荐两种生猪头肉做法

第种 烤猪脸 把猪头上肉分成大块剔下来火上慢慢烤定要烤肉上脂肪收缩猪皮变硬变脆把肉上烟灰刮干净切成条薄条再做蘸料蘸料干也带汁辣味也咸香做起来简单吃起来也好吃要注意烤时候会有大油烟所要选通风地方烤

第二种 炖猪脸 把猪头上肉从下巴位置整张剔下来刮洗干净把猪头骨剁成大块加盐先锅里煮小时左右把骨头和杂质从汤里滤出把猪脸平放锅里加桂皮花椒面胡椒面草面酱油八角点醋慢慢炖炖肉皮软烂把猪脸整捞出切成小块要破坏整样子盘里码好把剩下汤里八角和桂皮捡掉大火烧开加点味精和酱油用水淀粉勾成浓汁浇盘里猪脸上再撒上些葱花了

希望把猪头做得好吃
生猪头的做法 1个回答

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