鸡精对人体有没有危害研究报告鸡精对人体有没有危害_生活常识

迪丽瓦拉

2024-10-24 03:51:31

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鸡精对人体有一定的危害。

鸡精是以鸡肉、鸡骨、鸡皮等为原料，经过高温处理和提取而成的一种味精类增味剂。经过科学研究发现，鸡精对人体的危害主要表现为以下几个方面：

1. 收到过量鸡精的刺激，易出现头痛、心慌、恶心、昏厥等反应，严重者还会引起心血管系统疾病。

2. 鸡精中含有谷氨酸钠，过量的摄入会引起谷氨酸钠和钠离子浓度过高而对人体产生危害。如引起高血压、脑梗死等。

3. 鸡精的高温加工过程中会产生一种致癌物——三氯丙醇，这种物质是一种比较强的致癌物质，会增加患上癌症的风险。

需要注意的是，即使是高质量的鸡精，也不能长期过量食用，建议每日限制鸡精的摄入量，尽量避免滥用。对于孕妇及儿童而言，更应注意减少成人的摄入量。最重要的是，应该多吃新鲜食物，食品调味的最好方法是使用天然调料。

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