芹菜叶能吃吗芹菜叶能吃吗为何大家从来都不吃_生活常识

迪丽瓦拉

2024-10-23 22:14:34

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芹菜叶可以吃。

芹菜叶不仅可以吃，而且营养价值也很高，更高于芹菜茎部分。芹菜叶中含有大量的维生素C、维生素A、叶绿素、钙、钾等矿物质以及纤维素，这些成分对于促进人体新陈代谢、增强免疫力、调节血压等都有很好的保健作用。

需要注意的是，虽然芹菜叶营养价值高，但较多的草酸会影响钙的吸收，因此可以选择烹饪芹菜时加入少量食醋或柠檬汁，以防草酸与钙结合。此外，应选择新鲜洁净的芹菜叶，避免食用有虫蛀或受污染的芹菜叶。

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