沙门氏杆菌引起的症状包括腹泻、发热、恶心、呕吐、腹痛等症状。
沙门氏杆菌是一种常见的肠道细菌,在口腔、肠道、粪便等多处可见。它会通过口腔摄入、食物污染、接触污染物等形式传播入人体,引起疾病。沙门氏杆菌感染后,会引起肠胃道的炎症反应,导致肠道细胞受损,从而导致腹泻、呕吐、腹痛等消化道症状。症状多能够在48小时内自愈。但对于免疫力较差的人群,如老年人、婴幼儿等可能会引起严重的胃肠炎,导致脱水、脱钠等并发症。
需要注意的是,避免生食、半生食的食物,如生菜、生海鲜等,加强个人卫生习惯,经常洗手、清理污染物等,从而避免沙门氏杆菌感染。同时,在感染后也应该注意饮食健康,增加摄入水分,从而避免脱水症状。如症状严重,应及时就医。