虾的营养价值虾的营养价值_生活常识

迪丽瓦拉

2024-10-19 20:40:28

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虾富含高质量的蛋白质和多种营养物质。

虾含有丰富的蛋白质、钾、钙、镁、锌、铜和维生素B12等，且低脂低糖。其蛋白质含有完整的氨基酸，具有良好的营养价值和易于消化吸收的特点。虾肉还含有丰富的磷虾青素，其具有抗氧化、抗癌、防治心血管疾病的作用。

需要注意的是，由于虾体内富含胆固醇，高血脂或高胆固醇患者应适当控制虾的摄入量。同时，虾内含较多盐分，容易引起水肿，应适量食用。另外，虾头肠道中含有较多的重金属，应去除后再食用，以避免对健康的不良影响。

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