钾高是指血液中钾离子浓度超过正常范围,钾高主要是肾功能异常引起,如肾功能不全、肾上腺素增多等。因此,对于钾高者来说,应该避免高钾食物,如:豆类、坚果、深色蔬菜等。而对于低钾食物,如:白萝卜、葡萄、苹果、梨、柑橘、菠菜、芹菜等,可以适量食用。此外,少食高蛋白食物,如肉类、鱼类等,因为高蛋白食物代谢后会产生大量的氮质废物,需要通过肾脏排出,增加肾脏负担。
需要注意的是,钾高者应该在医生的指导下进行饮食调整,避免过度限制钾的摄入,以免引起其他营养素的不足。同时,应该注意避免使用含钾药物或补充剂,如钾盐、钾镁柠檬酸盐等。建议定期检查肾功能和血钾水平,及时调整饮食和治疗方案。