魔芋和什么食物相克魔芋和什么食物不能一起吃_生活常识

迪丽瓦拉

2024-10-19 11:12:26

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魔芋和富含维生素B1的食物相克。

魔芋中含有较高的草酸，而草酸能与维生素B1结合生成草酸盐，降低维生素B1的吸收率。因此，若同时摄入富含维生素B1的食物，如瘦肉、禽肉、蛋类等，可能会减少人体对维生素B1的吸收利用，对健康产生不利影响。

需要注意的是，魔芋和富含维生素B1的食物并不是不能一起食用，但建议在搭配时要适量，避免过量摄入草酸影响维生素B1的吸收。另外，在富含维生素B1的食物和魔芋一起食用时，可以选择先将富含维生素B1的食物烹调熟透，这样可以大大降低草酸的含量，减少相克的影响。

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