鲜山药与干山药哪个更健脾胃_生活常识

迪丽瓦拉

2024-10-18 02:11:58

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干山药更健脾胃。

干山药相对于鲜山药，其水分含量更低，且经过干燥加工后，山药的营养价值不会损失太多。同时，干山药富含淀粉、蛋白质、钙、铁、维生素C等营养成分，能够滋补脾胃，缓解腹泻、食欲不振等消化问题。因此，干山药能够更好地发挥补脾胃的功效。

需要注意的是，山药不宜食用过量。对于脾胃虚寒体质的人群，建议慎食山药或在进食时加入一些温性的食材，避免过度刺激脾胃。此外，糖尿病患者应注意山药的淀粉含量较高，需控制摄入量。

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