长黑斑的香蕉可以食用。
长黑斑的香蕉表皮熟透后会呈现黑色,这是由于果皮内部的酶分解淀粉,使得葡萄糖浓度增高,呈现黑色。黑斑并不会影响香蕉的内部品质,只是表皮上的美观性降低而已。其实,长黑斑的香蕉还会更加甜美,口感更为香糯。
需要注意的是,如果长黑斑的香蕉已经腐烂或者有明显的霉点则不要食用,以免食品中毒。此外,在购买香蕉时应选择表皮光滑、无明显损伤及病虫害的新鲜香蕉。
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