积雪草不能直接食用。
积雪草,又称马齿苋,是一种常见的野菜。虽然积雪草富含蛋白质、维生素和矿物质,但是其含有的草酸和草酸钙等物质会影响人体对钙的吸收,容易引起腹泻、腹痛等消化道不适。此外,积雪草还含有一定量的草酸钾,长期食用可能会对肾脏造成影响。因此,不建议直接食用积雪草。
需要注意的是,如果想食用积雪草,建议先将其焯水或烹煮,去除其中的草酸等物质,再食用。同时,对于有消化系统疾病或肾脏疾病的人群,应避免食用积雪草。
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