米饭和馒头的热量差距不大,但是米饭的热量稍高一些。
米饭和馒头的热量差距不大,一般情况下都是一碗米饭和一个馒头的热量相当,约为200-250千卡。但是,由于米饭是精加工的谷类食品,其GI值高于馒头,易于提高血糖水平,引发胰岛素分泌,抑制脂肪的代谢,从而使人容易发胖。相比之下,馒头虽然也是谷类食品,但是它的GI值较低,不会立即影响血糖水平,也不会刺激胰岛素分泌,因此相对不容易让人发胖。
需要注意的是,除了米饭和馒头的GI值之外,还有很多其他因素会影响食物的热量和胖瘦程度,如食材的成分、烹制方式、食用量等,因此不建议仅凭对米饭和馒头的简单比较来判断哪种食物会让人更容易发胖。均衡饮食、适量运动才是保持健康和身材的关键。