海参蛋白质含量较高。
海参是一种蛋白质含量较高的海产品,其蛋白质含量可达到13-16%,并且其中含有丰富的必需氨基酸。此外,海参中还含有多种矿物质和微量元素,如钙、镁、铁、锌等,对人体健康具有重要作用。
需要注意的是,虽然海参含有较高的蛋白质,但是其热量较低,不会造成肥胖。同时,海参的口感较为特殊,需要适量食用,以免引起消化不良等问题。另外,海参中含有一些活性物质,可能对某些人群有过敏反应,故有过敏体质的人应慎重食用。
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