纯牛奶不能和柿子一起吃。
柿子含有大量的鞣酸,与牛奶中的蛋白质结合后会形成不易消化的凝块,影响肠道吸收,导致胃肠道不适。
需要注意的是,除了柿子,还有一些水果也不宜和牛奶一起食用,如柠檬、酸枣、酸梅等酸性水果,因为这些水果中的酸性物质会破坏牛奶中的蛋白质,影响营养吸收。此外,牛奶也不宜和富含维生素C的食物一起食用,因为维生素C会破坏牛奶中的营养成分。
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