叶酸有三大神奇功效,分别是预防胎儿神经管缺陷、预防心血管疾病、预防老年痴呆症。
1.预防胎儿神经管缺陷:叶酸是胎儿神经管发育不可缺少的营养素之一,缺乏叶酸会导致胎儿神经管缺陷,如脊柱裂等。孕妇在怀孕前及怀孕早期应该补充足够的叶酸,有助于预防胎儿神经管缺陷的发生。
2.预防心血管疾病:叶酸可以降低血液中的同型半胱氨酸(Hcy)水平,降低Hcy水平可以预防心血管疾病的发生。Hcy是一种有害物质,会促进血管内皮损伤,导致血管狭窄和血栓形成,从而引发心脑血管疾病。
3.预防老年痴呆症:叶酸有助于降低血液中的同型半胱氨酸(Hcy)水平,降低Hcy水平可以预防老年痴呆症的发生。Hcy水平高会导致神经元死亡和脑萎缩,从而引发老年痴呆症。
需要注意的是,孕妇应该在怀孕前及怀孕早期就开始补充叶酸,每天建议摄入400-600微克的叶酸。除了通过食物摄入叶酸外,还可以服用叶酸片来补充。但是,过量摄入叶酸也会有风险,应该按照医生的建议来补充叶酸。