胆汁主要作用是帮助消化和吸收脂肪。
1. 乳糜微粒的形成:胆汁中的胆盐可以与脂肪酸和甘油结合,形成乳糜微粒,使脂肪分散成小颗粒,便于消化和吸收。
2. 促进胰脂酶的活性:胆汁中含有胆碱等物质可以刺激胰脂酶的分泌和活性,有助于脂肪的消化和吸收。
3. 排泄废物:胆汁中还含有胆红素等代谢废物,通过胆汁排泄出体外,起到清除废物的作用。
需要注意的是,胆汁在胃肠道中的浓度和分泌量都有一定的控制,如果胆汁分泌不足或胆汁淤积,会影响脂肪的消化和吸收,甚至引起消化不良等问题。
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