酵母菌的作用与功效酵母菌的作用与功效水产_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-14 06:52:12

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酵母菌是一种微生物，在生物学、食品工业、医药等领域都有重要的作用和功效。

1. 食品工业：酵母菌是面包、啤酒、葡萄酒等发酵食品的重要原料，能够使食品发酵、膨胀、增加口感和营养价值。

2. 生物学：酵母菌是生物学研究的重要模式生物，是基因工程、细胞生物学等领域的常用实验材料。

3. 医药：酵母菌能够合成多种有益的物质，如维生素B、抗生素、生长因子等，在医药领域有重要的应用。

需要注意的是，酵母菌在某些情况下也可能会引起感染，如酵母菌感染、念珠菌感染等，因此在使用酵母菌时需要注意卫生和安全问题。同时，对于过敏体质的人群，应谨慎食用含有酵母菌的食品。

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