黄豆浆的作用主要是滋补身体、降低胆固醇、补充蛋白质。
1. 滋补身体:黄豆浆中含有丰富的营养成分,如蛋白质、矿物质、维生素等,有益于人体健康。同时,黄豆浆也具有补气养血、增强体力、提高免疫力等功效。
2. 降低胆固醇:黄豆浆中的大豆异黄酮和卵磷脂等成分可以降低血液中的胆固醇含量,预防心脑血管疾病等疾病的发生。
3. 补充蛋白质:黄豆浆中的蛋白质含量较高,且蛋白质质量较好,可以补充人体所需的蛋白质。
需要注意的是,黄豆浆中含有一定的植物雌激素,不适宜大量饮用,对于孕妇和乳腺癌患者应尤为谨慎。此外,黄豆浆中的膳食纤维含量较高,饮用后应适量饮水,以免影响消化。
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