玉米的主要作用是食用和工业应用。
1. 食用方面:玉米是世界上重要的粮食作物之一,可以加工成玉米面、玉米粉、玉米油等食品原料,也可以直接食用,如爆米花、玉米糊等。
2. 工业应用方面:玉米淀粉是一种重要的工业原料,可以用于制作酒精、糖果、牛奶粉等产品,玉米芯可以用来制作动物饲料,玉米秸秆可以作为生物质能源。
需要注意的是,玉米含有较多的淀粉,容易引起肠胃负担,建议适量食用。同时,在工业应用中,需要注意玉米淀粉的质量和安全性。
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