维生素b6的作用是促进蛋白质代谢和神经传递,参与血红蛋白的合成和免疫调节。
1. 促进蛋白质代谢:维生素b6参与转氨酶的活性化,帮助体内氨基酸的代谢和利用,同时也促进肝脏内蛋白质的合成和分解。
2. 神经传递:维生素b6是神经递质合成的必要物质之一,能够促进神经传递的速度和效率,维持神经系统的正常功能。
3. 参与血红蛋白的合成:维生素b6参与血红蛋白的合成过程,能够预防缺铁性贫血。
4. 免疫调节:维生素b6能够调节人体免疫系统的功能,增强免疫力。
需要注意的是,维生素b6的过量摄入会对神经系统造成损害,引发头痛、乏力、失眠等不适症状。因此,摄入维生素b6时要注意适量,不要过量。
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