b12的作用是帮助维持神经系统和红血细胞的正常运作。
1. 促进红血细胞生成:维生素B12参与DNA合成,对红血细胞生成起到关键作用。
2. 维护神经系统:B12可促进神经系统的正常运作,缺乏会导致神经系统损伤和失调,表现为手脚麻木、记忆力下降等症状。
3. 改善贫血:缺乏维生素B12会导致巨幼红细胞贫血,补充维生素B12可以改善贫血症状。
需要注意的是,维生素B12只存在于动物性食物中,素食者应注意补充。同时,老年人和胃肠道手术患者等人群也需额外关注维生素B12的摄入。
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