碳酸钙在食品中的用途碳酸钙在食品中的性质_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-10 09:31:35

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碳酸钙在食品中的作用是增加钙质含量，改善食品质地。

1. 增加钙质含量：碳酸钙是钙的重要来源，可以增加食品中的钙含量，对于人体骨骼和牙齿的生长发育、维持神经和肌肉的正常功能有重要作用。

2. 改善食品质地：碳酸钙能够增加食品的稳定性和黏稠度，使得食品更加细腻、口感更好。

需要注意的是，碳酸钙虽然对于人体有益，但是过量摄入可能会造成钙超载，引起钙沉积在体内，影响身体健康。因此，在使用碳酸钙时应该注意适量，避免过量摄入。

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