木耳有什么作用木耳有什么作用可以补充什么_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-10 08:32:13

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木耳是一种营养丰富的食材，具有多种作用。

1. 降低胆固醇：木耳中的多糖和膳食纤维能够帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防心血管疾病。

2. 抗肿瘤：木耳中含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类化合物等，具有一定的抗肿瘤作用。

3. 补血益气：木耳富含铁、钾、钙等多种微量元素和维生素B族，有益于补血益气、调节身体机能。

4. 保护肝脏：木耳中的多糖、麦角甾醇等成分能够保护肝脏，促进肝细胞再生，有助于预防肝炎等疾病。

需要注意的是，木耳具有药用价值，但也有一定的毒性，使用时应注意选择新鲜的、无霉变的品种，适量食用，不宜过量。同时，木耳应充分煮熟后再食用，以避免引起肠胃不适。对于过敏体质者，应慎重食用。

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