维生素b1有啥作用维生素b1有哪些功效_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-10 00:02:38

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维生素B1有多种重要作用。

1. 参与能量代谢：维生素B1在人体内可以转化为辅酶硫胺素，参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢，从而为身体提供能量。

2. 保护神经系统：维生素B1可以促进神经系统正常发育和维持，缺乏维生素B1会导致神经系统疾病，如脚气病、多发性神经病等。

3. 促进心脏健康：维生素B1可以维护心脏的正常功能，缺乏维生素B1会导致心脏病等疾病。

需要注意的是，维生素B1是水溶性维生素，容易被热水煮沸破坏，因此在烹饪食物时应避免长时间高温加热。同时，长期饮酒和糖尿病患者易缺乏维生素B1，应注意适当补充。

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