酪蛋白磷酸肽在奶粉中作用酪蛋白磷酸肽在奶粉中叫什么_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-09 23:02:23

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酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用是增强奶粉的营养价值和稳定性。

1. 增强营养价值：酪蛋白磷酸肽是奶中蛋白质的主要组成部分，含有丰富的氨基酸和磷酸基团，能够提供人体所需的营养物质，促进生长发育。

2. 提高稳定性：酪蛋白磷酸肽在奶粉中能够与钙离子结合形成复合物，增强奶粉的稳定性，延长保质期。

需要注意的是，酪蛋白磷酸肽虽然能够增强奶粉的营养价值和稳定性，但过多的添加会导致奶粉的蛋白质含量过高，对婴幼儿的肾脏负担过大，因此应该控制添加量，避免过度。

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