国外有那些节省天然气燃烧用量方法
admin
2022-05-09 07:16:20
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避免燃气空烧 很多人习惯在炒完一道菜准备下道菜的过程中让燃气空烧，浪费了很多燃料。其实，装盘、分菜、刷锅等过程是不需用火的，做完一道菜顺手把燃气关闭可以大大节约燃气的使用。 而且，我们在做饭时最好合理的安排顺序，比如在炒有鸡蛋的菜时，先把鸡蛋煎好，再用剩下的油炒菜，这样一来既节省了食用油，又不用重新刷锅、热锅，一举两得。 选择合适的炊具 一般情况下，平底锅比尖底锅更加省气，因为平底锅能与火焰充分接触，使热传递达到最佳。从锅底面积来看，与火焰分布面积差不多大小的锅底最为节省。用火时，尽量将火焰保持在锅底范围内，超出锅底范围的火焰大多是没有什么效果的。另外，烧水时使用铝制容器也比铁、钢制成的容器更省燃气。 盖好锅盖保持热量 不要小看锅盖的作用，不管是熬粥还是炖肉，盖上锅盖可以有效防止热量流失，饭菜可以热得更快，同时减少了烹饪的时间，燃气当然也就减少啦。 适时调整火力大小 众所周知，炒菜时要用大火；煲汤、炖东西时要用小火，只要等锅内水沸腾了就可以将火调小。做饭的时候尽量不要一烧到底，不同的食材需要不同大小的火，应随时调整燃气。这不仅是为了节省燃气，重要的是可以让食物变得更加美味。

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