野苦瓜具有多种功效,可以降血糖、降血脂、防癌抗癌、保护肝脏等作用。
1. 降血糖:野苦瓜中含有多种活性成分,可以增加胰岛素的分泌和敏感性,从而降低血糖水平。
2. 降血脂:野苦瓜中的黄酮类、皂苷类等成分可以调节脂质代谢,降低血脂水平。
3. 防癌抗癌:野苦瓜中含有多种抗氧化物质,可以清除自由基,保护细胞免受损伤,同时还可以抑制肿瘤的生长和转移。
4. 保护肝脏:野苦瓜中的多糖、黄酮类、皂苷类等成分可以清除体内毒素,保护肝脏健康。
需要注意的是,野苦瓜具有苦味,不宜过量食用,建议每次食用量不超过100克。同时,野苦瓜在生食时有一定的毒性,应先加工烹饪后再食用。对于糖尿病患者和孕妇,应在医生指导下食用。
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