茶籽油是一种营养丰富的食用油,具有多种功效和作用。
1. 降低血脂:茶籽油中的多不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油,预防和治疗心血管疾病。
2. 促进消化:茶籽油含有丰富的亚麻酸和不饱和脂肪酸,能够促进胃肠道的蠕动和消化液的分泌,帮助消化和吸收营养。
3. 保护肝脏:茶籽油中含有的多酚和维生素E等抗氧化物质可以减轻肝脏受到的损伤和炎症,保护肝脏健康。
4. 预防糖尿病:茶籽油中的多不饱和脂肪酸可以增强胰岛素的敏感性,降低血糖水平,预防糖尿病的发生。
5. 抗炎镇痛:茶籽油中的多酚和黄酮类物质具有抗炎和镇痛的作用,可以缓解疼痛和炎症。
需要注意的是,茶籽油的烟点较低,不适合高温烹饪,最好用来拌凉菜、炒菜、煮粥等。同时,茶籽油不宜过量食用,每天建议摄入量为25-30克。
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