吃黄豆的功效吃黄豆发胖吗_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-07 18:22:11

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吃黄豆有多种功效，包括降低胆固醇、预防心血管疾病、促进消化、增强骨密度等。

1. 降低胆固醇：黄豆中含有丰富的植物固醇，可以与人体内的胆固醇竞争吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

2. 预防心血管疾病：黄豆含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，可以降低血压、减少动脉硬化，预防心血管疾病。

3. 促进消化：黄豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加粪便体积，预防便秘等肠道问题。

4. 增强骨密度：黄豆中的异黄酮和大豆异黄酮可以模拟人体荷尔蒙，促进骨细胞的生长，增强骨密度，预防骨质疏松症。

需要注意的是，黄豆中含有一定的植物雌激素，过量食用可能会对男性产生影响，建议女性食用量不超过每天50克，男性不超过每天100克。同时，黄豆中的皂角甙会抑制胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收，建议在食用时浸泡、煮熟或制成豆腐等食用。

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