杏仁干具有多种功效与作用,可增强人体免疫力、调节血糖水平、降低胆固醇、促进肠道健康等。
1.增强免疫力:杏仁干中含有丰富的维生素E和锌,可促进免疫细胞的产生,增强机体的抗病能力。
2.调节血糖:杏仁干富含膳食纤维和低GI碳水化合物,能够缓慢释放能量,使血糖水平稳定,减少血糖波动。
3.降低胆固醇:杏仁干中的单不饱和脂肪酸和植物固醇,可降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,降低心血管疾病风险。
4.促进肠道健康:杏仁干中的膳食纤维和益生菌能够促进肠道蠕动,增强肠道蠕动能力,防止便秘和肠道疾病。
需要注意的是,杏仁干虽然营养丰富,但也含有一定的热量和脂肪,不宜过量食用,特别是肥胖、高血脂等人群应该适量食用。同时,杏仁干中含有天然氰化物,不宜大量食用,孕妇、婴幼儿和肝肾功能不良者应慎食。
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