荠菜的根可以吃吗有什么功效_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-05 15:41:20

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荠菜的根可以食用，具有一定的药用价值和营养价值。

1. 荠菜根是荠菜的地下部分，呈圆锥形，可以食用。

2. 荠菜根富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等。

3. 荠菜根还含有挥发油，有解毒、利尿、消炎、抗菌等功效。在中医中用于清热解毒、泻火降压、通便利尿等方面。

4. 荠菜根的食用方法多样，可以炒、煮、腌等，也可以作为药材使用。

需要注意的是，荠菜根具有一定的寒凉性，不宜过量食用，尤其是体质寒凉、脾胃虚弱者要慎食。在食用前应将荠菜根清洗干净，避免摄入过多的泥沙和农药残留。

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