煮芹菜的水有利于缓解水肿、降血压、促进消化和改善睡眠。
1. 缓解水肿:芹菜中含有丰富的钾元素,可以帮助排出多余的水分,缓解身体水肿的症状。
2. 降血压:芹菜中的芹菜碱可以扩张血管,降低血压,有利于预防高血压和心血管疾病。
3. 促进消化:芹菜中的纤维素可以促进肠道蠕动,增加排泄物的体积,有利于缓解便秘和促进消化。
4. 改善睡眠:芹菜中的镁元素可以缓解神经紧张和疲劳,有助于改善睡眠质量。
需要注意的是,煮芹菜的水尽量不要加盐和其他调料,以保证芹菜本身的营养和功效不被破坏。同时,煮芹菜的时间不宜过长,以免营养流失过多。