维生素B2是一种水溶性维生素,能够促进人体代谢,提高免疫力,维持皮肤和眼睛健康。
1. 促进能量代谢:维生素B2参与细胞呼吸过程中的酶的合成,帮助人体将食物中的脂肪、蛋白质、碳水化合物转化为能量,促进能量代谢。
2. 提高免疫力:维生素B2能够促进白细胞的生成和增强免疫细胞的活力,提高人体的免疫力。
3. 维持皮肤和眼睛健康:维生素B2能够促进皮肤、粘膜和眼睛的细胞再生,有助于维持皮肤和眼睛的健康。
需要注意的是,维生素B2容易被光破坏,所以在存放和烹调食物时应避免长时间暴露在阳光下。同时,长期服用维生素B2过量也可能导致一些不良反应,如头痛、口腔溃疡等,建议遵医嘱适量摄入。
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