猴头菇有什么营养价值和功效猴头菇有什么营养功效_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-04 10:31:28

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猴头菇富含蛋白质、多糖体、微量元素等营养物质，有多种功效。

1. 提高免疫力：猴头菇中的多糖体可以增强人体免疫力，防止疾病侵袭。

2. 降血脂：猴头菇中的多不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对预防心血管疾病有帮助。

3. 抗肿瘤：猴头菇中的多糖体可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有抗肿瘤作用。

4. 保护肝脏：猴头菇中的多糖体可以促进肝细胞再生，保护肝脏健康。

需要注意的是，猴头菇不能生食，应先用清水泡发后再烹制。此外，猴头菇富含纤维素，易消化不良的人群应适量食用。

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