食用菌的功效与作用食用菌的功效与作用图片_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-04 03:32:04

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食用菌具有多种功效与作用，有益于人体健康。

1.增强免疫力：食用菌中含有多种生物活性物质，如多糖、β-葡聚糖等，可以增强人体免疫力，预防感染疾病。

2.降低血脂：食用菌中含有的多种氨基酸和多不饱和脂肪酸等有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3.抗肿瘤：食用菌中含有多种抗氧化物质和抗肿瘤物质，如多糖、蛋白多糖等，可抑制肿瘤细胞生长。

4.保护肝脏：食用菌中含有的多种氨基酸和多酚类物质等可保护肝脏，改善肝功能。

5.预防缺铁性贫血：食用菌中含有的铁元素易被人体吸收，可有效预防缺铁性贫血。

需要注意的是，食用菌应选择新鲜、无霉变的品种，避免过量食用，以免引起消化不良等问题。同时，对于过敏体质的人群应慎重食用。

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