炒芥子的作用与功效炒芥子的作用_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-03 19:31:35

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炒芥子的作用与功效是促进肠胃消化和润肠通便。

1.促进肠胃消化：芥子含有挥发性油和辣素，具有辛辣刺激作用，能够刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进食物消化。

2.润肠通便：芥子中含有丰富的纤维素，可以刺激肠道蠕动，促进排便，缓解便秘症状。

需要注意的是，芥子性温，炒制后更易刺激胃肠道，容易引起胃痛、腹泻等不适症状。因此，在炒制芥子时要掌握火候，不宜过度食用，尤其是脾胃虚寒或有消化不良症状的人群慎用。

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