吃豌豆的好处与功效包括增强免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病、促进消化以及提供能量。
1.增强免疫力:豌豆富含维生素C和维生素A,这两种维生素是增强免疫力的重要营养素,能够帮助身体抵御疾病。
2.降低胆固醇:豌豆中的可溶性纤维可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。
3.预防心血管疾病:豌豆含有丰富的钾和纤维素,这些营养素能够降低血压、改善血糖水平,预防心血管疾病。
4.促进消化:豌豆中的纤维素可以促进肠道蠕动,增加粪便的体积和重量,减少便秘的发生。
5.提供能量:豌豆富含碳水化合物,是身体所需能量的重要来源。
需要注意的是,豌豆中含有草酸,过量摄入会影响钙的吸收,因此在食用豌豆时应适量搭配其他食物,避免过量摄入。