清蒸小白鱼的做法
1.这个季节的白鱼还没长大,只买到两条小的,让卖鱼的给剖了去肠去鳃
2.清洗干净后,剪成约五厘米的段状,用盐,黄酒,姜丝,蒜腌制15分钟
3.然后放入蒸锅蒸上8分钟,我家没有蒸锅,用电饭锅替代.
4.8分钟后出锅的白鱼,肉质好嫩哦
5.撒上葱花,这边炒锅里开始加热色拉油和蒸鱼酱油,加热后淋到白鱼身上,只听滋滋的响声,香味开始扑鼻
6.上桌喽,我家的小阿不很爱吃哦,他说这个鱼好鲜呢
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