干桑葚具有多种作用和功效,是一种营养丰富的食材。
1. 抗氧化作用:干桑葚中富含多种抗氧化物质,能够清除体内自由基,延缓衰老,防止疾病的发生。
2. 补血养颜:干桑葚中含有丰富的铁元素和维生素C,能够促进血红蛋白的合成,增强机体免疫力,使皮肤细嫩有光泽。
3. 改善睡眠:干桑葚中含有丰富的褪黑素,能够调节人体的生物钟,帮助人们改善睡眠质量。
4. 降低血糖:干桑葚中含有一种特殊的成分——DNJ,能够抑制肠道中α-葡萄糖苷酶的活性,从而降低血糖水平。
5. 促进消化:干桑葚中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘。
需要注意的是,干桑葚虽然具有多种功效,但是过量食用也会对身体造成负担,特别是对于有糖尿病、肝病等疾病的人群,应该注意适量食用。另外,干桑葚的营养成分易被破坏,保存时应该避免阳光直射和高温潮湿环境。
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