“苍蝇馆子”，对小而价廉美味餐馆的称呼，对此，持欣赏态度。

       有一个词，叫“人间烟火”。这个人间烟火，指的就是普通百姓的饭菜。最能体现百姓饭菜风味的，苍蝇馆子就是其中的代表。形容不接地气的人，常常会用“不食人间烟火”来形容。

       供参考。

若能保证卫生，健康等，还是可以一试的

这个饭店虽然没有听过，但是只要能保证味道好、餐馆卫生感觉、食品健康就行

         “ 苍蝇馆子”  特别有特色、价格便宜、好吃不贵，没有华丽的装饰，又特别接地气，由此可见，不管是苍蝇还是其他，充其量只是名称而已。

看着这个馆子的名称“苍蝇馆子”，就感觉一阵恶心！

如果是苍蝇馆子，那就需要确认几点。因为是“苍蝇”馆子，那就意味着两点：小，管理极差。否则怎么会成为苍蝇馆子。没有极差的管理，何来苍蝇二字？小餐馆，不意味着必须出现苍蝇这样的卫生不良的标志啊。你可以下功夫规范卫生管理啊。小和高质量不是矛盾的啊。

第二点。好吃的，那就意味着味道不错。将味道不错和小而条件差、管理差进行捆绑，那会延伸另一个问题。味道好是怎么做到的？正因为其管理差，那就意味着味道不是厨师的高超手艺相关，而和不正当的工艺和调味料相关。

第三点。苍蝇馆子以什么吸引顾客？味道和价格。价格低廉、亲民，一定是成本低。成本核算包括工资、房租水电、税费等硬成本，菜品等软成本。在硬成本无法改变的情况下，价格越低，越意味着菜品质量的偷工减料。

这样一分析，我们对苍蝇馆子的态度就显而易见了。我们到小的餐饮馆子消费，一定要擦亮眼睛，寻找小而高质量、高管理、厨师水平高超的餐馆。否则，你只能祈祷老板真的是不计成本的圣人转世了。

必须支持啊，一般提到苍蝇馆子都会有卫生方面的担忧，但是对于吃货来说，好吃才是王道，卫生不卫生就让它见鬼去吧，借用刘墉一句话干净又卫生啊

赞同吧...苍蝇馆子其实体现出当地人的生活态度，往往是民风民俗的体现，而且毕竟也提到了好吃，人生得意须尽欢，也许不卫生，但只要顾客开心就好了，而且随着时代的发展，这种店铺越来越少见了。当然，如果有好吃的正规餐馆当然是首选。求采纳

既然“苍蝇馆子”那么受人待见，那一定就有它的长处，应该大力发展。只不过相关管理部门对卫生情况要加强监督，在饭馆环境卫生上更要把管理变成环境的转变。

其实，早就有人这样说过："苍蝇馆子"中的"苍蝇"说的不是馆子，而是如"苍蝇"一样有着敏锐嗅觉和快速行动力的食客们。不管哪种说法对，总之"苍蝇馆子"还是备受大众欢迎的。

"苍蝇馆子"是一个爱称，而非贬义，隐含着成都人幽默的自我嘲讽。"苍蝇馆子"的东西或许不是最好吃的，却一定有着神秘的吸引力和特别的味道，让人欲罢不能；"苍蝇馆子"的环境或许并不尽人意，却一定有着最热情的老板和宾至如归的亲切温馨感；"苍蝇馆子"还有着令人开怀的便宜贴心价，师傅不错的厨艺和倾尽心力的菜品创意；更有着可以无所顾忌大快朵颐的酣畅淋漓的家庭气氛。

说起来也难怪小饭馆的环境卫生有瑕疵，你想啊，那么小的饭馆，每天顾客盈门，你来我往的从不间断，能好得了吗？这也是我们当前亟需解决的问题。但不管怎样说，仅从客户流量这个角度说，应该就是"苍蝇馆子"能持续发展下去的最充分的理由。不是吗？