芝麻的作用和功效主要包括提高免疫力、促进消化、保护心血管健康、预防骨质疏松等多方面。
1. 提高免疫力:芝麻中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,有助于提高人体免疫力,预防疾病。
2. 促进消化:芝麻中的纤维素可以促进肠道蠕动,缓解便秘,同时芝麻还含有一定的胆碱,有助于促进胃液分泌,帮助消化。
3. 保护心血管健康:芝麻中的亚油酸和亚麻酸可以降低胆固醇,保护心血管健康,预防心脑血管疾病。
4. 预防骨质疏松:芝麻中含有丰富的钙、磷、锌、铁等矿物质,有助于促进骨骼生长和骨密度增加,预防骨质疏松。
需要注意的是,芝麻虽然营养丰富,但过量食用也会对身体造成负担,建议每天食用适量,一般成年人每日食用量不宜超过30克。此外,芝麻过敏者和消化不良者不宜食用。
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