红色糙米有多种功效和作用。
1. 改善消化系统:红色糙米含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘。
2. 控制血糖:红色糙米中的淀粉被人体吸收较慢,不会迅速导致血糖升高,有助于控制血糖水平。
3. 预防癌症:红色糙米中含有丰富的多酚类化合物和抗氧化物质,可以预防癌症的发生。
4. 增强免疫力:红色糙米富含锌和硒等微量元素,可以增强人体免疫力。
5. 降低胆固醇:红色糙米中的植物固醇可以抑制胆固醇的吸收,降低血液中的胆固醇水平。
需要注意的是,糙米虽然有很多好处,但是如果过量食用可能会引起胃肠不适,建议逐渐适应,逐渐增加摄入量。另外,在食用时应将其充分煮熟,以免影响消化和吸收。