薏米粥的功效是多方面的,包括清热解毒、利水消肿、美容养颜等。
1. 清热解毒:薏米性味甘淡微寒,有清热解毒的作用,适用于热病、痈肿等疾病。
2. 利水消肿:薏米含有丰富的淀粉酶,能够促进人体代谢水分,有利尿消肿的作用,适用于水肿、浮肿等症状。
3. 美容养颜:薏米含有丰富的维生素B群和矿物质,能够促进新陈代谢,维持皮肤弹性,有美容养颜的作用。
需要注意的是,薏米粥不宜过量食用,否则会引起消化不良。同时,薏米粥中含有少量的淀粉酶抑制剂,不适合胃酸过多的人食用。
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